【鳳慶茶廠品鑒會】活色生香的普洱茶
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【鳳慶茶廠品鑒會】活色生香的普洱茶

  2019年1月16日

  晴

  溫度18℃

  濕度22%

  鳳慶廠第25次六三方程式品鑒會

  

  一般我們評價一款茶品質(zhì)好不好都是看這款茶當(dāng)前品質(zhì)如何,而對于普洱茶的品質(zhì),除了要看目前的狀態(tài),我們更關(guān)注它后期的轉(zhuǎn)化。這里的“活”,指的是普洱茶的活性,一款普洱茶有沒有活性,直接關(guān)系到后面的轉(zhuǎn)化。

  今天我們品鑒的是兩款生茶,猜產(chǎn)品。

  6次出水

  第三泡后湯色逐漸變淡,樣1湯色淺黃明亮,有煙味,口感甜柔,微澀,茶氣足;樣2湯色淺黃明亮,第二泡開始湯色開始變淺入口茶湯柔和順滑,苦澀味明顯,回甘生津迅速。

  

  3次開湯

  兩款茶湯色幾乎一致,第一泡黃明亮,第二三泡淺黃明亮,樣1,湯質(zhì)飽滿,有煙味,澀味顯;樣2湯質(zhì)厚,微苦生津快,后味甜。

  品鑒過后,大家都發(fā)表了自己的感受,今天的兩款茶竟沒有人能夠猜出來。

  

  公布答案

  樣1為2015年六山味道

  樣2為2014年佛海銀毫餅

  

  正常沖泡

  六山味道:洗茶10s,出湯15s;茶湯口感甜柔,煙味顯,稍有澀感,回甘快;耐泡度略低,后期適當(dāng)延長出湯時間。

  佛海銀毫餅:洗茶10s,出湯15s;湯色淺黃,苦澀明顯,清香顯,生津回甘好。

  

  六山味道普洱茶在2015米蘭世博會“中國茶文化周一百年世博中國名茶國際品鑒”活動中經(jīng)全國六大茶類17個省區(qū)120余個品牌報名初審、網(wǎng)絡(luò)投票,國際專家品鑒的嚴(yán)格選拔,最終在多個品牌中脫穎而出榮獲百年世博中國名茶公共品牌金獎。

  佛海即現(xiàn)今勐海的舊稱,佛海銀毫餅是我公司于2002年研發(fā)成功后延續(xù)生產(chǎn)至今的產(chǎn)品呢。曾于2002年榮獲“普洱茶國際名優(yōu)產(chǎn)品評比”金獎。產(chǎn)品選用勐海早春之上等原料,經(jīng)手工精心挑選,按傳統(tǒng)工藝蒸壓而成。此茶外形工整端正,松緊適度,條索肥勻顯毫,茶湯淺黃勻亮,香氣濃郁悠長、口感甘爽、回甘生津,喝完嘴里清爽舒服。

  口感能不能提升,后期還有沒有升值空間和收藏價值,就看普洱茶的活性了,普洱茶有活性才能越陳越香。